雑誌「焼肉料理とメニューと技術」に鳥山牧場の記事が掲載されました。

　旭屋出版より2022年2月発行の新規参入が盛んな焼肉店に特化した専門誌「焼肉料理のメニューと技術」に、"牛の生産の現場を訪ねる"という章にて、TORIYAMAグループの記事が紹介されました。
　テーマは、「本当のおいしさ」の見える化。一貫生産により繁殖から肥育まで行う鳥山牧場では具体的な取り組みの流れを、加工から販売まで担う鳥山畜産食品株式会社では、各データ採取のための計測の様子や熟成牛肉に関する取り組みについて掲載されています。

担当/経営企画部広報係